ในการแสดง Atlanta Ballet เมื่อไม่นานมานี้ฉันรู้สึกทึ่งในระดับความเป็นนักกีฬาความอดทนและพลังที่ต้องใช้ท่าเต้นแบบคลาสสิกและร่วมสมัยในปัจจุบัน หนึ่งนาทีนักเต้นจะเท้าเปล่าพุ่งตัวเองไปสู่การแสดงกายกรรมและในนาทีถัดไปพวกเขากำลังทำปิโรเอตต์ที่เป็นพันธมิตรกันในกรองด์เปีย ทั้งหมดนี้ต้องใช้เชื้อเพลิงที่ถูกกำหนดเวลาอย่างเหมาะสมสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อและสมอง
Zachary Hench ผู้อำนวยการฝ่ายศิลป์ของ Juneau Dance Theatre และนักเต้นหลักรุ่นเก๋าเตือนเราว่า“ นักเต้นต้องการพลังงานจำนวนมหาศาลเช่นนี้ เราต้องจำไว้ว่าเราเอาสิ่งที่เราใส่เข้าไปในร่างกายออกจากร่างกาย” เมื่อคุณเป็นนักเต้นอายุน้อยคุณอาจตกอยู่ในพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้โดยง่าย กับวิถีชีวิตที่วุ่นวายและความกดดันที่ต้องมองไปทางใดทางหนึ่ง เมื่อคุณมีชีวิตใน บริษัท เพียงไม่กี่ปีภายใต้เข็มขัดของคุณคุณจะตระหนักได้อย่างรวดเร็วถึงความเชื่อมโยงระหว่างการเลือกอาหารและเครื่องดื่มที่ชาญฉลาดและประสิทธิภาพ ในฐานะนักกำหนดอาหารและอดีตนักเต้นมืออาชีพฉันตระหนักดีถึงความจำเป็นที่นักเต้นจะต้องมีตัวอย่างที่ชัดเจนว่าอาหารอะไรช่วยได้จริง (และรสชาติดี)
เต้นรำ
มีแหล่งความคิดอะไรที่ดีไปกว่านักเต้นที่ทำงานจริง? นี่คือหลักฐานเบื้องหลังหนังสือโภชนาการสำหรับการแสดงยอดเยี่ยมและดีวีดีและแคมเปญ“ Real Dancers Eat” ต่อไปนี้เป็นแนวคิดและสูตรอาหารที่ดีที่สุด (และอร่อยที่สุด) จากนักเต้นตัวจริง
# 1. รับกรีนของคุณด้วยวิธีใด ๆ ที่จำเป็น .
ผักโขมคะน้าชาร์ดและผักใบเขียวทั้งหมดยังคงเป็นแหล่งโภชนาการและสุขภาพที่ไม่มีปัญหา หากพวกเขาเป็นคนอ่อนโยนเกินไปให้แต่งตัว Troy Schumacher นักเต้นจาก New York City Ballet ผู้กำกับ BalletCollective และนักออกแบบท่าเต้นที่เป็นที่ต้องการของนักออกแบบกล่าวว่า“ ฉันชอบสลัดก่อนอาหารเย็นหรือเป็นของว่างและฉันชอบน้ำสลัด”
น้ำสลัดใบโหระพาของเมืองทรอยประกอบด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาว½ถ้วยน้ำมันมะกอก½ถ้วยหอมแดง (สับ) กระเทียม 1 กลีบมัสตาร์ด Dijon 1 Tbs ใบโหระพา 5 ใบ (สับละเอียด) และเกลือเล็กน้อย (สูตรนี้ทำให้เก็บไว้ในตู้เย็นได้มากประมาณสองสัปดาห์) ใส่ผักและเมล็ดฟักทองจำนวนมากลงในสลัดเพื่อเพิ่มสารอาหาร
Elana Altman อดีตศิลปินเดี่ยวของ San Francisco Ballet และปัจจุบันเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและการทำฟาร์มชอบทำอาหารเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับโพเลนต้า เธอสับผักใบใหญ่ 3-4 ถ้วย (1 ถึง 2 ช่อใหญ่) แล้วพักไว้ จากนั้นในน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเธอผัดหัวหอมขนาดกลาง 1 หัวหรือต้นหอม (สับ) กระเทียมหั่น 3 กลีบแล้วตะล่อมสีเขียวในขณะที่ปรุง เธอเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยเพื่อดึงความชื้นออกจากผักใบเขียวปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนนุ่ม ง่ายรวดเร็วและสมบูรณ์แบบด้วยโพเลนต้ามันฝรั่งหรือพาสต้าโฮลเกรนเพื่อเพิ่มพลังงาน
# 2. เรื่องความชุ่มชื้น!
ทำไมไม่ให้เครื่องดื่มไฮเดรชั่นของคุณมีส่วนช่วยเพิ่มพลังงานและภูมิคุ้มกันด้วยล่ะ?
Alessa Rogers จาก Atlanta Ballet นำสมูทตี้โฮมเมดของเธอมาที่สตูดิโอ ได้รับความอนุเคราะห์จาก Rogers
Alessa Rogers เป็นนักเต้นระดับแนวหน้าของ Atlanta Ballet และเป็นที่รู้กันดีว่าเดินไปรอบ ๆ อาคารพร้อมกับน้ำปั่นโฮมเมดของเธอ “ นักเต้นหลายคนที่ Atlanta Ballet ดื่มสมูทตี้นี้ในขวดโหลแก้วเพื่อที่เราจะได้เห็นสีเหลืองสดใสสวยงาม” เธอกล่าว สมูทตี้ซันไชน์ต้านการอักเสบของเธอผสมน้ำส้ม 1 ถ้วยกล้วยแช่แข็ง 1.5 ลูกพริกหยวกเหลืองสับปะรดแช่แข็ง½ถ้วยขิงสดฝาน 1 นิ้วขมิ้น 1 / 8-1 / 4 ช้อนชา (หรือใช้รากขมิ้นสดฝาน) . Rogers มีความถูกต้องในสับปะรดขิงและขมิ้นล้วนมีวิทยาศาสตร์ในการสำรองข้อเรียกร้องต้านการอักเสบและการกินพืชและอาหารจากพืชมากขึ้นเป็นที่ทราบกันดีว่ามีส่วนช่วยลดการอักเสบ
# 3. ทำขนมของคุณเองและนำติดตัวไปด้วยเสมอ
ข้าวโอ๊ต daterolls และพุดดิ้งเมล็ดเจียล้วนเป็นตัวเลือกที่ดีในการนำไปที่สตูดิโอหรือโรงละคร Tara Lee นักเต้นรุ่นเก๋ากับ Atlanta Ballet และนักออกแบบท่าเต้นที่กำลังมาแรงอาศัยเครื่องดื่ม Cacao Pow Drink เป็นเวลานานหลายวัน “ นี่เป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่ต้องจิบก่อนการแสดงหรือการซ้อมหนัก” ลีกล่าว ผสมส่วนผสมต่อไปนี้จนเนียนเป็นเนื้อครีม: อัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง 1.5 ถ้วย, ผงโกโก้ดิบ 2 ช้อนโต๊ะ, โกจิเบอร์รี่¼ถ้วย, น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็นสำหรับวันที่มีพลังงานสูงมาก), น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส เก็บในกระติกน้ำร้อนเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นและปลอดภัย
John Welker (Atlanta Ballet) กินข้าวโอ๊ตเกือบทุกเช้า Gisele Bethea (American Ballet Theatre) ทำซุปถั่วเป็นเชื้อเพลิงหลังการออกกำลังกายและ Josh Reynolds (Royal Winnipeg Ballet) ทำแพนเค้กมันฝรั่งเพื่อนำไปโรงละคร นักเต้นตัวจริงกินและพวกเขาตัดสินใจอย่างชาญฉลาดเพราะร่างกายเป็นเครื่องมือของพวกเขา
สูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้และอื่น ๆ สามารถพบได้ในหนังสือทรัพยากรโภชนาการเพื่อการแสดงที่ยอดเยี่ยมที่ www.dancernutrition.com .
โดย Emily C.Harrison MS, RD, LD โภชนาการเพื่อการแสดงที่ยอดเยี่ยม
เอมิลี่แฮร์ริสัน
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily เป็นนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนและสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีและปริญญาโทด้านโภชนาการจาก Georgia State University งานวิจัยวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโทของเธอเป็นนักเต้นบัลเล่ต์ระดับหัวกะทิและโภชนาการเธอมีประสบการณ์ในการให้บริการด้านโภชนาการสำหรับการควบคุมน้ำหนักโภชนาการการกีฬาการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบการป้องกันโรคและการแพ้อาหาร Emily เป็นนักเต้นมืออาชีพมาสิบเอ็ดปีกับ Atlanta Ballet และ บริษัท อื่น ๆ อีกมากมาย เธอเป็นครูสอนเต้นและเป็นแม่ของเด็กสองคน ปัจจุบันเธอบริหารศูนย์โภชนาการการเต้นและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เธอสามารถติดต่อได้ที่
www.dancernutrition.com
แนะนำสำหรับคุณ
