กลับไปที่โรงเรียน: ใครกลัวห้องเรียนหรือสตูดิโอที่ปราศจากถั่ว ไม่ใช่เรา!

ขนมของโรงเรียนที่ไม่มีถั่ว

คำแนะนำของคุณเกี่ยวกับการบรรจุของว่างที่ปราศจากถั่ว / ปราศจากนม / กลูเตน




ปลาดุกทอดดี้สมิธ

ฉันเป็นนักโภชนาการและเป็นอดีตนักเต้นบัลเล่ต์มืออาชีพ แต่ฉันก็เป็นแม่ของนักเต้นสาวสองคนด้วยและในปีการศึกษานี้ชั้นเรียนของลูกสาวของฉันก็ไม่มีถั่ว แทนที่จะกลอกตาฉันเลือกที่จะยอมรับกฎการบริโภคอาหารและให้กำลังใจและเข้าใจ เนื่องจากการแพ้อาหารเป็นเรื่องร้ายแรงและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้1.2. พวกเขากำลังเพิ่มขึ้นและเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของการเยี่ยมห้องฉุกเฉินสำหรับเด็ก1.



อาการมีตั้งแต่ภูมิแพ้ลมพิษกลากหายใจถี่ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารไปจนถึงอาการคัน ผู้ปกครองและครูบางคนรายงานปัญหาพฤติกรรมอันเป็นผลมาจากการบริโภคสารอาหารที่ทำให้ภูมิคุ้มกันตอบสนองสูงขึ้น สิ่งนี้มีเหตุผลเนื่องจากการแพ้อาหารบางอย่างหรือความไวต่ออาหาร (สองเงื่อนไขที่แตกต่างกัน) ในเด็กบางคนอาจทำให้เกิดการอักเสบในระบบซึ่งอาจส่งผลต่อสมองและส่วนอื่น ๆ ของระบบประสาทรวมถึงร่างกาย4.5. ในฐานะพ่อแม่เราควรให้การสนับสนุนซึ่งกันและกันและเคารพกฎหากเป็นเขตปลอดถั่วเนื่องจากถั่วเป็นอาหารที่ก่อให้เกิดการแพ้อาหารที่ร้ายแรงที่สุด ไม่ต้องกังวลมีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย

20 ตัวเลือกของว่างที่ปราศจากกลูเตนผลิตภัณฑ์จากนมและถั่ว:

  • ผลไม้: ผลไม้ทุกชนิดมีวิตามินซีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ
  • ผัก: แครอทพริกหวานแตงกวาถั่วลันเตาน้ำตาลสลัด
  • มันฝรั่ง: มินิมันฝรั่งต้มทั้งตัวในน้ำเค็มก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง มันฝรั่งหวานหรือมันเทศอบเป็นแหล่งวิตามินเอและคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงาน
  • สมูทตี้กับถั่วเหลืองหรือกะทิผลไม้แช่แข็งเมล็ดพืชและผักใบเขียว
  • สมูทตี้ส้มกับน้ำส้มน้ำมะนาวเบอร์รี่ผักใบเขียวและเมล็ดพืช
  • โยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือกะทิกับข้าวโอ๊ตรีด GF เมล็ดแฟลกซ์และเบอร์รี่
  • พุดดิ้งเมล็ดเจีย: ผสมกับลูกเกดเมล็ดเจียอบเชยวานิลลาเนยเมล็ดฟักทองและน้ำ
  • เค้กถั่วดำหรือถั่วการ์บังโซ: เพียงแค่บดถั่วที่ปรุงแล้วใส่เกลือเครื่องเทศและแป้งถั่วการ์บังโซแล้วทอดเบา ๆ
  • Edamame ทั้งในฝักหรือเปลือก
  • ชามข้าวที่มีเมล็ดงาเทมเป้ผัดและบร็อคโคลีมีโปรตีนและแคลเซียม
  • ถั่ว Garbanzo อบแห้งและปรุงรสเช่นเกลือทะเลหรือชิโปเล่ปรุงรส
  • ข้าวโอ๊ตบาร์ของ Bobo หรือมินิบิทในรสชาติมะพร้าวหรือแอปเปิ้ล
  • EnviroKidz ข้าวแท่งกรอบ.
  • นั่นคือแท่ง (เหมือนม้วนผลไม้ แต่ไม่มีสารกันบูดและสีผสมอาหาร)
  • Sushi maki veggie rolls.
  • เนยเมล็ดฟักทองโฮมเมดทำได้ง่ายมากในเครื่องปั่นที่ดี เพียงผสมเมล็ดฟักทองคั่ว เสิร์ฟบนแครกเกอร์ปราศจากกลูเตนหรือแซนวิช
  • เนยเมล็ดทานตะวันหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าและใช้ได้กับแซนวิช
  • Hummus แครกเกอร์และผักปลอดกลูเตน
  • แอปเปิ้ลปรุงในอบเชยน้ำมันมะพร้าวและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
  • Pretzels: มีตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนให้เลือกมากมาย
  • ลงทุนในกระติกน้ำร้อนปากกว้าง / สั้นสำหรับของว่างอุ่น ๆ เช่นข้าวโอ๊ตควินัวซุปถั่วและข้าว

Emily’s Nut Free, Coco Energy Rolls



สิ่งเหล่านี้เหมือนกับม้วนพลังงานปกติของฉัน แต่ฉันเปลี่ยนเนยเมล็ดฟักทองแบบโฮมเมดเป็นเนยถั่วและใส่เมล็ดพืชที่มีประโยชน์ต่อหัวใจแทนถั่ว ฉันยังใช้ส่วนผสมเช่นซีเรียลบัควีทผสมเป็นผงเพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีนวิตามินบีและไขมันที่ดีต่อหัวใจ ข้าวโอ๊ตรีดซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของการทานคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไฟเบอร์นั้นปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ แต่ผู้ที่มีความอ่อนไหวอาจต้องการได้รับตราสินค้าที่ปราศจากกลูเตนที่ได้รับการรับรอง สูตรนี้ง่ายมาก ปรับส่วนผสมให้เข้ากับรสนิยมของแต่ละบุคคล เพียงแค่โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากันเพื่อให้คุณปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ จากนั้นม้วนลูกบอลพลังงานในแป้งผสมเพื่อป้องกันการติดในระหว่างการเก็บรักษา

ส่วนผสม:

เมล็ดฟักทองคั่ว 1.5 ถ้วยผสมลงในเนยครีม (เก็บ save ถ้วยที่ไม่ได้ปั่นเพื่อโยนในส่วนผสม)
ข้าวโอ๊ตรีด¾ถ้วย
½ถ้วยลูกเกดและ / หรือโกจิเบอร์รี่ (หรือผลไม้แห้งชิ้นเล็ก ๆ )
เมล็ดเจีย¼ถ้วย
¼ถ้วยป่านหัวใจ
ผงโกโก้¼ถ้วย
เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง½ถ้วย (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลถ้าทำมังสวิรัติ)



ส่วนผสมสำหรับ” ผง”

ม้วนพลังงานในส่วนผสมนี้ในตอนท้ายเพื่อป้องกันการติด

ซีเรียลบัควีทบดละเอียด¼ถ้วย (สามารถใช้แป้งมะพร้าวแทนได้)
ข้าวโอ๊ตบด¼ถ้วย
เมล็ดฟักทองบด¼ถ้วย


ปริศนาบริตตานี

โดย Emily C.Harrison MS, RDN, LD จาก โภชนาการเพื่อการแสดงที่ยอดเยี่ยม .

Emily Harrison Dance NutritionistEmily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily เป็นนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนและสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีและปริญญาโทด้านโภชนาการจาก Georgia State University งานวิจัยวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโทของเธอเป็นนักเต้นบัลเล่ต์ระดับหัวกะทิและโภชนาการเธอมีประสบการณ์ในการให้บริการด้านโภชนาการสำหรับการควบคุมน้ำหนักโภชนาการการกีฬาการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบการป้องกันโรคและการแพ้อาหาร Emily เป็นนักเต้นมืออาชีพเป็นเวลาสิบเอ็ดปีกับ Atlanta Ballet และ บริษัท อื่น ๆ อีกมากมาย เธอเป็นครูสอนเต้นและเป็นแม่ของเด็กสองคน ปัจจุบันเธอบริหารศูนย์โภชนาการการเต้นและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เธอสามารถติดต่อได้ที่
www.dancernutrition.com

แหล่งที่มา:


ลิล นิโค แฟนสาว

1. Acker W W และอื่น ๆ ความชุกของการแพ้อาหารและการแพ้อาหารที่บันทึกไว้ในบันทึกสุขภาพอิเล็กทรอนิกส์ J Allergy Clin ภูมิคุ้มกันวิทยา. 2560 www.jacionline.org/article/S0091-6749(17)30672-3/pdf

2. ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค. โรคภูมิแพ้อาหารในเด็กสหรัฐฯมีแนวโน้มความชุกและการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล พ.ศ. 2551 www.cdc.gov/nchs/products/databriefs/db10.htm

3. ซีดีซี. การแพ้อาหารในโรงเรียน https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies/index.htm

4. Falsaperia R และอื่น ๆ อาการชักจากโรคลมชักเป็นอาการของการแพ้นมวัว: ความสัมพันธ์ที่ศึกษาและคำอธิบายเกี่ยวกับประสบการณ์ในเด็กของเรา . ผู้เชี่ยวชาญ Rev Clin Immunol 2557 ธ.ค. 53 (12): 1597-609. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25394911

5. Vitaliti G. การมีส่วนร่วมของระบบประสาทพาราซิมพาเทติกในการแพ้อาหาร: คำอธิบายกรณีเด็ก ตัวแทน J Biol Regul Homeost 2559 ต.ค. - ธ.ค. 30 (4): 1137-1140. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28078865 .

แนะนำสำหรับคุณ

โพสต์ยอดนิยม