บาร์ที่ห่อไว้แล้วหรือแบบโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมขบเคี้ยวแบบพกพาได้อย่างรวดเร็ว ด้วยการอ้างสิทธิ์ทั้งหมดบนฉลากคุณจะบอกได้อย่างไรว่าข้อใดดีที่สุด ฉันเป็นผู้สนับสนุนอย่างมากในการรับประทานอาหารสดจริงและตามฤดูกาล แต่เราต่างก็เป็นคนที่มีงานยุ่งดังนั้นแถบโภชนาการที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งที่สวยงาม นี่คือคำแนะนำโดยย่อเกี่ยวกับสิ่งที่ควรมองหาและรายการโปรดบางส่วนของฉันที่มีอยู่ในสหรัฐอเมริกา
แคลอรี่:
ฉันมักจะถูกถามว่าควรมีกี่แคลอรี่ต่อแท่ง ความต้องการแคลอรี่แตกต่างกันอย่างมากตามอายุและกิจกรรม เป็นของว่างก่อนออกกำลังกายอาหารว่างเพื่อการฟื้นฟูหลังการออกกำลังกายหรือเป็นการทดแทนมื้ออาหารเพราะไม่มีเวลา? ความต้องการพลังงานในระยะสั้นอาจได้รับเพียง 100-200 แคลอรี่ แต่พลังงานในระยะยาวเรียกร้องให้มีแคลอรี่ที่สูงขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของกล้ามเนื้อในการทำงาน (ดูแผนภูมิ)
โปรตีน:
เดียร่า เทเลอร์ ไฮท์
การมีโปรตีนมากขึ้นในบาร์ไม่ใช่สิ่งที่ดีโดยอัตโนมัติ อย่าตัดสินบาร์ด้วยปริมาณโปรตีน การออกกำลังกายก่อนออกกำลังกายควรมีบาร์ที่มีคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่ต้องการสำหรับกิจกรรมกีฬา แท่งโปรตีนสูง (เกิน 20 กรัม) จะไม่ให้พลังงานแบบเดียวกับที่ทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน การได้รับโปรตีนจากอาหารจริงจะดีกว่า แต่ถ้าคุณต้องพึ่งพาโปรตีนจากบาร์ให้ตั้งเป้าไปที่ช่วง 5-15 กรัมและรับประทานอาหารเหล่านี้หลังออกกำลังกายเป็นเชื้อเพลิงในการฟื้นฟู แหล่งโปรตีนที่ดีในบาร์ ได้แก่ ป่านถั่วเหลืองถั่วและเมล็ดพืช
น้ำตาล:
บางแท่งอาจเป็นแท่งลูกกวาดที่น่ายกย่องดังนั้นพยายามตั้งเป้าหมายให้น้ำตาลน้อยกว่า 15 กรัมต่อแท่งและถ้ามีน้ำตาลเพิ่มเข้าไปเล็กน้อย บางชนิดมีเพียงแท่งละ 5 กรัม แต่แท่งอื่น ๆ สามารถมีได้ถึง 30 กรัมจากสารให้ความหวานหลายชนิด น้ำตาลขึ้นมาบนฉลากได้หลายวิธีหากมีการระบุไว้เป็นอันดับแรกบนฉลากส่วนผสมนั่นคือปัญหา
- น้ำตาลธรรมชาติจะดีกว่าเช่นในผลไม้แห้ง Clif Bar ทำให้ Kit’s Organic Fruit and Nut bar มีน้ำตาล 16 กรัมและพายแอปเปิ้ลของ Lara bar มีน้ำตาล 18 กรัม แต่แหล่งที่มาของน้ำตาลเพียงแหล่งเดียวมาจากผลไม้แห้งซึ่งเป็นแหล่งพลังงานและธาตุเหล็กที่ระเบิดได้อย่างรวดเร็ว Amazing Grass ทำให้แท่งมีน้ำตาล 20+ กรัม แต่ให้รสหวานด้วยผลไม้แห้งและน้ำเชื่อม Agave เท่านั้น
- จำกัด น้ำตาลกลั่นและเทียมเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงแอสปาร์เทมซูคราโลสน้ำเชื่อมข้าวกล้องและเดกซ์โทรส คำอื่น ๆ สำหรับน้ำตาล ได้แก่ มอลโตสซูโครสกลูโคสข้าวบาร์เลย์มอลต์และน้ำเชื่อมข้าว
- น้ำตาลแอลกอฮอล์สามารถแอบเข้าไปในแถบโภชนาการได้เช่นกัน อาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในลำไส้ ระวังไซลิทอลแมนนิทอลซอร์บิทอลและไอโซมอลต์
- หลีกเลี่ยงแท่งที่มีสารกันบูดสารปรุงแต่งและสีผสมอาหารเช่น TBHQ, BHT, น้ำมันเมล็ดในปาล์มที่เติมไฮโดรเจนบางส่วน, สีเหลือง 5 และสีแดง 40 ซึ่งเชื่อมโยงกับปัญหาการเรียนรู้และสมาธิสั้นในเด็ก
การเรียกร้องทางโภชนาการ:
อ่านฉลากของคุณและถ้าดูเหมือนว่าเป็นโครงงานวิทยาศาสตร์อย่าซื้อ บาร์อาหารเช้าสตรอเบอร์รี่ยอดนิยมแห่งหนึ่งไม่มีสตรอเบอร์รี่อยู่เลย มี 'ชิ้นผลไม้รสสตรอเบอร์รี่' ซึ่ง ได้แก่ น้ำตาลกรดซิตริกสารแต่งสีและเครื่องปรุง มองหาวัตถุดิบอาหารที่คุณรู้จัก. สารก่อภูมิแพ้จำเป็นต้องอยู่ในรายการสารก่อภูมิแพ้ แต่ตรวจสอบรายการส่วนผสมให้แน่ใจ คำว่า 'พลังงาน' บนฉลากอาจเป็นรหัสสำหรับคาเฟอีนที่เพิ่มเข้ามาและคำว่า 'ธรรมชาติ' ไม่ได้กำหนดไว้ตามกฎหมายในสหรัฐอเมริกาดังนั้นจึงอาจหมายถึงอะไรก็ได้
เครื่องมือเต้นรำ
อาการแพ้:
บางครั้งก็เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ในการเดินทางหรือคว้าอะไรเร็ว ๆ บนท้องถนน รายการนี้พยายามระบุผู้ผลิตบาร์ที่เป็นมิตรกับสารก่อภูมิแพ้ แต่ เสมอ ตรวจสอบฉลากเนื่องจากแต่ละรสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อยและโทรติดต่อผู้ผลิตหากคุณไม่แน่ใจ โปรดทราบว่าเวย์โปรตีนเป็นส่วนประกอบทั่วไปในแถบโปรตีน แต่ได้มาจากนมและอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่ไวต่อนม โปรตีนจากกัญชาหรือถั่วเหลืองอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ข้าวสาลีฟรีไม่ได้หมายความว่าปราศจากกลูเตนโดยอัตโนมัติ
farmtruck ชื่อจริง
โดย Emily C.Harrison MS, RD, LD ศูนย์โภชนาการการเต้นรำ.
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการของนักเต้นโปรดไปที่ www.dancernutrition.com .
เอมิลี่แฮร์ริสัน
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily เป็นนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนและสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีและปริญญาโทด้านโภชนาการจาก Georgia State University งานวิจัยวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโทของเธอเป็นนักเต้นบัลเล่ต์ระดับหัวกะทิและโภชนาการเธอมีประสบการณ์ในการให้บริการด้านโภชนาการสำหรับการควบคุมน้ำหนักโภชนาการการกีฬาการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบการป้องกันโรคและการแพ้อาหาร Emily เป็นนักเต้นมืออาชีพเป็นเวลาสิบเอ็ดปีกับ Atlanta Ballet และ บริษัท อื่น ๆ อีกมากมาย เธอเป็นครูสอนเต้นและเป็นแม่ของเด็กสองคน ปัจจุบันเธอบริหารศูนย์โภชนาการการเต้นและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เธอสามารถติดต่อได้ที่
www.dancernutrition.com
