โดย Emily C.Harrison MS, RD, LD จาก DancerNutrition.com
พยายามลดการบริโภคกลูเตนและ / หรือไดอารี่อยู่หรือเปล่า? ไอเดียของว่างที่ดีต่อสุขภาพมีดังนี้
ป๊อปคอร์น
อัลมอนด์
วอลนัท
ถั่ว
เนยถั่ว (อัลมอนด์ถั่วลิสงทานตะวัน)
ชอน เวสปี
ข้าวแต๋นตรา“ บลูไดมอนด์”
ข้าวโพดทอด (ซื้ออินทรีย์เสมอไม่ซื้อข้าวโพดจีเอ็มโอ)
ฮูมูส
แครอทแท่ง
พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้า
Edamames โรยเกลือทะเล
ลูกเกด
Craisins
มะม่วงอบแห้ง
ผลไม้แห้งทั้งหมด
กล้วยฉาบ
* ผลไม้ทั้งหมด *
ซอสแอปเปิ้ล
สแน็คชิพแบรนด์“ Lesser Evil” ที่ทำจากเมล็ดเจียและถั่ว (ดีมาก)
บาร์แบรนด์“ Raw Rev” และ“ Lara” (ทุกรสชาติที่แตกต่างกัน)
“ บาร์ข้าวโอ๊ตของ Bobo” (ผู้ที่ไวต่อข้าวโอ๊ตจะไม่มีสิ่งเหล่านี้)
เค้กข้าว
คุกกี้ปราศจากกลูเตน
โยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือมะพร้าว
สมูทตี้กับถั่วเหลือง / อัลมอนด์ / กะทิและผลไม้แช่แข็ง
การปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นเทรนด์อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งเริ่มต้นขึ้นเนื่องจากผู้คนจำนวนมากขึ้นที่มีปฏิกิริยาตอบสนองอย่างแท้จริงต่อโปรตีนในอาหารเหล่านี้
ปฏิกิริยาบางอย่างเป็นอาการแพ้อย่างแท้จริงต่อโปรตีนกลูเตน (ในข้าวสาลีและธัญพืชบางชนิด) หรือเคซีน (ในนม) บางคนอาจมีอาการไม่สบายระบบทางเดินอาหารท้องร่วงท้องผูกการดูดซึมไขมันกลากหรือปัญหาผิวหนัง ปฏิกิริยาอื่น ๆ อาจมีลักษณะทั่วไปมากกว่าและยากที่จะตรึงอาหารเพียงอย่างเดียวเช่นความเมื่อยล้าความเจ็บปวดในช่องท้องหรือข้อต่อการคิดแบบมีหมอกและแม้กระทั่งความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น ยากที่จะบอกได้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นปฏิกิริยาต่ออาหารหรือเกิดขึ้นอย่างอื่น ดูเหมือนว่าจะมีปฏิกิริยาหลายอย่างตั้งแต่รู้สึกเหนื่อยเล็กน้อยไปจนถึงโรค Celiac เต็มรูปแบบและไม่ใช่ทุกคนที่มีความรู้สึกไวหรือแพ้
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกลูเตนและผลิตภัณฑ์นมในอาหารของนักเต้นโปรดอ่าน:
นักเต้นควรหลีกเลี่ยงนมหรือไม่?
มีกลูเตนอยู่ในนั้น…อย่าตกใจ!
ทวิตเตอร์ twosync
ทุกวันนี้เราเห็นว่าปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแฟชั่นที่สนับสนุนอุตสาหกรรมมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ที่กำลังเติบโต ทุกคนไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเหล่านี้ การหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้อาจนำไปสู่การขาดสารอาหารโดยเฉพาะในเด็ก แต่สำหรับบางคนการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนมอาจทำให้ชีวิตเปลี่ยนไปได้
เอมิลี่แฮร์ริสัน
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily เป็นนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนและสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีและปริญญาโทด้านโภชนาการจาก Georgia State University งานวิจัยวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโทของเธอเป็นนักเต้นบัลเล่ต์ระดับหัวกะทิและโภชนาการเธอมีประสบการณ์ในการให้บริการด้านโภชนาการสำหรับการควบคุมน้ำหนักโภชนาการการกีฬาการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบการป้องกันโรคและการแพ้อาหาร Emily เป็นนักเต้นมืออาชีพเป็นเวลาสิบเอ็ดปีกับ Atlanta Ballet และ บริษัท อื่น ๆ อีกมากมาย เธอเป็นครูสอนเต้นและเป็นแม่ของเด็กสองคน ปัจจุบันเธอบริหารศูนย์โภชนาการการเต้นและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เธอสามารถติดต่อได้ที่ www.dancernutrition.com
รูปถ่าย (ด้านบน): © Citalliance | Dreamstime.com